これe〜なアレコレ♪ ダイエットレシピ
こちらのページでプリントアウトして使ってください。

 ■ 寒天入りグラタン

【材料(2人分)】
・生鮭 2切れ(150g)
白ワイン 少量
塩・こしょう 適宜
・しめじ 80g
・玉ねぎスライス 1/2個分(100g)
・バター 大さじ 1/2
・白ワイン 大さじ 1/2
・塩 小さじ 1/2
・パン粉 大さじ 1
・粉チーズ 小さじ 1
・ホワイトソース
粉寒天  3g
牛乳 250cc
スキムミルク 大さじ 2
【作り方】
・鍋にバターと玉ねぎのスライスを入れしんなりするまでよく炒めしめじを加えてさらに炒める
粉寒天 小さじ1杯半、スキムミルクを大さじ2杯、牛乳250ccで寒天ホワイトソースの素を作る
・それを鍋に入れ、沸騰するまでよくかきまぜ、とろみを出す
・最後に塩・白ワインを入れ、味を調えたら、グラタンのルーが出来上がり
・あらかじめ調理しておいたサーモンを耐熱皿に並べ、寒天入りのルーを加える
・少量のパン粉とチーズをふりかけ、200度のオーブントースターで10分ほど焼けば出来上がり・
【ワンポイントアドバイス】
・ホワイトソースは沸騰するまでよく溶かさないとグラタン本来のとろみがでません
普通のグラタン
389Kcal
>>>>> 寒天入りグラタン
269Kcal


<閉じる>